Rabanada light de microondas: Receita da mamãe

Oi gente! Hoje estou trazendo a vocês a receitinha da rabanada light que a minha querida mãe faz para a nossa família. Muito prática e muito baixa em caloria!! Equivalente a 150 calorias por porção (56 g). já uma rabanada tradicional (aquela que é frita) as calorias giram em torno de 350. Espero que vocês gostem!!

                fonte: cybercook.com.br

Rabanada light de Microondas

- 1 ovo batido

- 1 xícara de leite desnatado (ou integral se assim preferir para ficar mais saboroso), sem açúcar

- 1 pitada de sal

- 8 fatias finas de pão de rabanada (pão francês)

- 4 colheres de café de margarina sem gord. trans para dourar

- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou orgânico

- 2 colheres de sopa de canela em pó

Modo de Preparo:

 1- Bata levemente, em uma tigela,  o ovo, leite e sal. Molhe o pão na mistura, alternando os lados, até que toda a mistura seja absorvida (cuidado para não deixar muito molhado também, se caso aconteça isso, é só espremer um pouco, sem amassar muito o pão);

                                        fonte: cookingtrickswithcristina.blogspot.com

2- Em um refratário de vidro coloque as fatias de pão e leve ao microondas por 20 segundos para que crie a firmeza à massa;

3- Após isso, em uma frigideira anti-aderente, derreta metade da margarina. Doure a metade do pão dos dois lados. Repita a operação até terminar;

                                         fonte: receitasbytaniamartyns.blogspot.com

4- Arrume as fatias em uma travessa e salpique o açúcar e a canela. Está prontinho para o consumo!

Espero que tenham gostado!!! Garanto a vocês que fica uma delícia!!! Gosto até mais desse tipo do que à tradicional, mas sou suspeita para falar, né?! Façam o teste e me digam depois!!!Bjs a todos!

                 fonte: desafiosgastronomicos.blogspot.com

 

Sucos Coloridos e funcionais

                 fonte: aniversariolegal.blogspot.com

Como prometi no meu último post trago a vocês as receitinhas dos sucos Coloridos que passo aos meus pacientes: Verde, vermelho e rosa. Muito tem se falado sobre esses sucos; já existem até lojas especializadas que fazem entrega à domicílio, isso porque de forma geral eles trazem vários benefícios à saúde. Fazem uma verdadeira "limpeza" no nosso organismo; aceleram o metabolismo, eliminam gorduras, são vasodilatadores, melhorando a circulação sanguínea, funcionamento intestinal, muscular, além de possuírem baixas calorias. Vou falar mais especificamente de cada um abaixo e em seguida a receita.

                                          fonte: mdemulher.abril.com.br

Suco Verde: 

Esse com certeza o mais consumido entre todos os outros sucos coloridos. É conhecido também como suco Detox por favorecer a eliminação de toxinas do organismo e aumentar a diurese. As folhas verdes não podem faltar, dão um alto teor de clorofila, responsável pela principal função do suco; de desintoxicar. Acrescentando gengibre dará a termogênese ao corpo, que nada mais é que o poder de acelerar o metabolismo, sendo indicado como um bom suco pré-treino. Porém quem possui pressão alta, cardiopatias, alergias e Hipertireoidismo não será recomendado a utilização do Gengibre.

Ingredientes:

-150 ml de suco de maracujá

- 1 folha grande de couve ou 1 xícara cheia de talos e folhas de brócolis

- 1 fatia média de abacaxi ou 1/2 maçã média 

- 1 lasca de gengibre

- 1 colher de sopa de linhaça ou chia

- Hortelã a gosto

                                           fonte: www.sigaseucoracao.com.br

Suco Vermelho Alaranjado:

Esse suco ajuda diretamente na qualidade da pele, cabelo e musculatura. É recomendado para auxiliar no Bronze e para a prática de exercícios físicos, pois em sua composição contém os Carotenóides (Licopeno, Betacarotenos, Luteína e Zeaxantina),  grupo de substâncias responsáveis na melhora do sistema imune, combate das células inflamatórias no corpo, reduzindo assim o envelhecimento celular e estresse oxidativo. 

Ingredientes:

- 150 ml de suco de limão ou laranja

- 1 fatia média de mamão ou melancia

- 1 cenoura pequena

- 1 colher se sopa de aveia ou linhaça

- 1 lasca de gengibre

                                                  fonte: www.sodetox.com.br

Suco Rosa:

O Suco de beterraba recomendo tanto para o pré- treino como para o pós treino, por possuir em sua composição uma substância chamada nitrato/nitrito, precursores do Óxido Nítrico; que beneficia a regeneração muscular e redução da fadiga, por ser vasodilatadora, assim favorecendo a oxigenação e transporte de nutrientes.

Ingredientes:

- 150 ml de suco de melancia (batido com semente) 

- 1/2 beterraba média

- 1 lasca de gengibre

- 1 colher de sopa de linhaça ou chia

Preparo em comum para os três sucos:

Bata os ingredientes correspondentes no liquidificador e está pronto para o consumo. É importante não coar para que se consuma todas as fibras e assim ter o poder de redução da gordura, principalmente a abdominal. 

Para a praticidade do dia-a-dia pode ser feito a polpa do suco colorido congelada nas forminhas de gelo e ser consumida ao longo da semana, acrescentando só no momento do consumo os 150 ml de suco. 

Evite tomar após 18h. Por possuir ação termogênico ele é mais recomendado para o início da manhã para contribuir no gás de energia necessário para o dia.

Se possível evitar a utilização de açúcar. Caso não consiga consumir sem, faça uso do açúcar orgânico ou demerara que são mais nutritivos que o refinado.

Faça bom uso desses sucos deliciosos e muito funcionais. Se possível acrescente pelo menos uma vez ao seu dia, com certeza você terá muitas melhorias em sua saúde. Abração e até a próxima!

Orientações Nutricionais para festas de final de ano

O mês de Dezembro chegou! E com ele muitos finais de semana recheados de comemorações, confraternização de trabalho, amigos invisíveis, Ceia de Natal e festa da virada! É o mês onde praticamente ninguém inicia uma dieta para emagrecimento, não é mesmo?! A maioria dos pacientes somem e só voltam com uns kgs extras em janeiro, rsrsr!! Mas trago aqui algumas alternativas para que não metemos por completo o "pé na jaca". Dá sim para curtir as comilanças deliciosas sem tantos prejuízos no peso e sem ser tão radical com comidas muito lights. Então vamos lá:

1- Coloque mais frutas na sua mesa de fim de ano como petiscos decorados: Além do charme que a mesa terá a mais, as frutas, principalmente de época (pêssego, manga, melancia, uva, figo, melão, abacaxi e pêra), ajudarão a proporcionar mais vitaminas, fibras e sais minerais, o que contribuirá para o melhor funcionamento do metabolismo, ainda que tarde da noite.

                       fonte: www.caroltognon.com.br

2-  Dê preferência no consumo de carnes brancas (Perú, Chester, peixes, lombo): Elas possuem menos gorduras saturadas que as carnes vermelhas, assim sendo menos calóricas, de rápida digestão e portanto correndo menos risco de dormir com sobrecargas no organismo.

3- Coloque em seu prato uma proporção equivalente a 1/4 de proteína, metade de salada com frutas e o restante com acompanhamentos; isso já fará toda uma diferença para que se sacie mais rapidamente, não consuma tantas opções ricas em valor calórico e dessa forma não engorde por causa de um único dia.

                   fonte: www.alessandraguerra.com.br

4- Sirva-se uma única vez na Ceia de Natal e Ano Novo: Eu entendo que é muita tentação, mas sei também que tem como consumir a ceia no outro dia, e com mais qualidade. O organismo estará mais descansado, dessa forma a digestão será melhor executada. A reserva de gordura localizada acontece muito quando comemos em excesso e muito tarde. Então vale o esforço!

5- Para não ir com tanta fome para as festas de fim de ano, se programe para fazer um lanche leve e saudável antes do evento. Com isso você evitará àquela vontade louca de sair atacando tudo e ficando empachado como resultado. Indo já alimentado você poderá fazer as escolhas que te saciará e te deixará na medida certa satisfeito.

                                fonte: noticias.uol.com.br

6- Intercale o champagne ou outra bebida calórica (cerveja, refrigerante) com copos de água; no fim da festa você com certeza terá reduzido bem o seu percapta de consumo de bebidas e não terá acumulado tantas calorias extras para um único evento.

7- Se é você que preparará algum jantar de fim de ano atente-se nas pequenas substituições no preparo dos alimentos que farão uma boa redução calórica: Use temperos naturais como cebola, alho, açafrão, manjericão, etc. no lugar dos temperos prontos. Coloque nos molhos creme de leite light, leite semidesnatado, margarina sem gordura trans, ou manteiga reduzida em gordura do que os integrais. Misture no arroz branco o arroz integral ou acrescente fibras (linhaça, aveia) ou talos de legumes e verduras. E use ricota, proteína texturizada de soja, verduras, frutas e legumes para enriquecer os pratos com alimentos mais saudáveis e funcionais.

                            fonte: www.receitasdmais.com

8- Procure Receitas que diminuam a utilização de óleo e coloque em sua mesa. Vou trazer em breve uma receita de família que é a rabanada sem fritura. Para mim, muito mais saborosa que a original! Não esqueça que a criatividade vai ser muito interessante para uma ceia menos pesada e não por isso menos tradicional. 

9- Por que não adotar nas festas o cardápio japonês também? Sashimi, makisushi, onigiri sushi, gyoza, teriyaki, etc. Além de ser esteticamente admirável, o seu preparo é bem leve, baixo em calorias e tão sofisticado quanto um outro prato principal comum para o momento. 

                                fonte: gilmeuamor.blogspot.com               

10- Compense no dia seguinte consumindo um belo suco detox pela manhã em jejum (trarei as receitas do suco verde, vermelho e rosa em breve). Por ser super funcional, esse suco ajudará no combate à inflamações do cansaço, dos excessos do dia anterior, fornecendo um melhor desempenho para seu organismo.

                                         fonte: www.beevoz.com        

Priorize suas escolhas e não fique pensando no que deixou de comer no dia anterior... Coma devagar, saboreando cada garfada, assim perceberá o quanto é suficiente para você! No mais divirta-se, tenha um excelente mês de Dezembro e Boas Festas!

Benefícios, malefícios e indicações da Maltodextrina, BCAA, Creatina e Whey Proteín.

                                      fonte:www.magraemergente.com

Os Suplementos Alimentares são nutrientes isolados criados na forma de líquido, cápsulas e em pó, sendo ingeridos por via oral,  com o objetivo de complementar à dieta ou suprir necessidades nutricionais em indivíduos com certas carências na saúde alimentar.  

No Brasil infelizmente muitos têm usado de forma abusiva, principalmente frequentadores de academia, sem sequer uma orientação de um profissional capacitado e ainda sem uma devida avaliação nutricional da real necessidade no consumo dos suplementos esportivos. Tais indivíduos buscam através dessa utilização o alcance de seu objetivo estético e acreditam que a informação superficial que recebem entre si já se torna suficiente para o consumo.

                                                fonte:www.maisqualidadedevida.com.br

Antes de tudo a indicação deve partir de um Nutricionista especializado e que consiga atingir ao indivíduo benefícios e não prejuízos à saúde. Antes de ter a liberação da prescrição, o praticante de exercício físico necessita fazer exames laboratoriais para verificar como está as condições renais e hepática, glicemia, colesterol, e etc., reajustar seus hábitos alimentares e de vida, haja vista que com uma má alimentação os suplementos não desempenham bem seu papel, necessita também está em um ciclo regular de atividades de resistência (treinos de força/musculação);  levando em consideração o consumo calórico total/dia e o tempo entre digestão e aproveitamento metabólico, determinando a quantidade necessária de carboidratos, proteínas e lipídios, essenciais para a manutenção ou melhora do desempenho físico e saúde (CORREA, D.B, NAVARRO, A.C, 2014).

O uso indiscriminado de suplementos esportivos podem trazer já a curto prazo danos no figado, rins e ósseo,  fora que se encontra atualmente no mercado cerca de 33% de produtos contaminados com substâncias proibidas, logo trazendo risco à saúde para câncer, distúrbios hormonais, psicológicos e doenças cardiovasculares. Pessoas que fazem uso em excesso dos suplementos podem ter também o aparecimento de cravos, espinhas e flatulências. E vale ressaltar que diabéticos e Hipertensos só podem fazer uso a partir de uma rigorosa avaliação Nutricional. Já o uso de suplementos para indivíduos sem a prática de atividade física pode ser recomendado com indicação Nutricional e médica para alcance de algum aporte de nutriente, como está sendo no meu caso que tenho feito a utilização de Maltodextrina e proteína isolada para ganho de peso na Gestação.

                                          fonte: dicasdemusculacao.org

Mas vamos lá falar de forma resumida sobre os suplementos:

A Maltodextrina é comercializada em pó para ser diluída em água; proveniente do amido de milho, recebe uma ação enzimática e se converte em carboidratos de rápida e fácil digestão. Seu benefício é a oferta de energia necessária para o pré-treino e reposição de energia imediata ao glicogênio muscular no pós-treino associada com a proteína, pois a proteína sozinha acabará sendo usada metade dela para reposição de energia e outra para seu devido fim, que é o de hipertrofia, portanto com a associação da Malto, a ação da Proteína isolada não é prejudicada.

O BCAA é feito de aminoácidos de cadeia ramificada (os aminoácidos nada mais são que proteínas hidrolisadas). Comercializados em cápsulas possuem a Isoleucina, Leucina e Valina em sua composição. É usado principalmente para reparar os danos nos tecidos musculares provocados pelo exercício (de forma leiga ele ajuda para diminuir de forma mais rápida aquela dor causada depois de um treino); seu benefício é maior quando utilizado após a atividade física.

A Creatina é sintetizada a partir de três aminoácidos: A Metionina, Glicina e Arginina.  A creatina já é produzida naturalmente por nosso organismo e se armazena nas células musculares. Sua combinação com o fosfato faz com que ocorra um armazenamento de energia que será usada na produção da contração do músculo. Assim fazendo uso da suplementação de Creatina as células musculares tendem a comportar mais creatina, logo mais energia, mais ganho de massa muscular e força para contração. Com isso ela é mais indicada para praticantes de corrida, atividades que demandem mais "tiros" de velocidade do que de resistência.

E o Whey proteín vem em forma de pó para ser diluído em água, trata-se de proteína extraída do soro do leite, com o intuito de adequar o aporte proteico para aumento da massa muscular. Tem importante papel para a recuperação pós treino. Logo seu consumo deve ser realizado após o exercício, pois a musculatura estará em plena atividade de reserva de proteína para hipertrofia. Outros benefícios associados ao uso do Whey são: ação antioxidante, rápida absorção pelos músculos, favorecendo o anabolismo, e controla os níveis de açúcar no sangue.

                                               fonte: www.musculacaototal.com.br

Espero que algumas dúvidas quanto a suplementação tenham  sido esclarecidas. Sejam criteriosos antes do consumo; busquem prioritariamente orientação Nutricional, pois será indicado o melhor produto para você, dentro do que é permitido hoje pela ANVISA e do que realmente seu organismo necessita. Qualquer questionamento estou aqui à disposição! Um forte abraço!!

Fontes de pesquisa: 

- CORREA, D.B., NAVARRO, A.C.  Distribuição de respostas dos praticantes de atividade física com relação à utilização de suplementos alimentares e o acompanhamento nutricional numa academia de Natal/RN. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. v. 8. n. 43. p.35-51. Jan/Fev. 2014.

- MILANI, V.C., TEIXEIRA, E.L., MARQUEZ, T.B. Fatores associados ao consumo de suplementos nutricionais em frequentadores de academias de ginástica da cidade de Nova Odessa. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. v. 8. n. 46. p.264-278. Jul./Ago. 2014. 

6 possíveis erros pelos quais você ainda não conseguiu perder peso

                                                   fonte: definicaototal.com.br

Já ouviram falar daquela expressão “emagreço mais quando não estou de dieta?”. Pois é, este post escrevi com este intuito de sinalizar alguns possíveis erros que fazemos quando estamos querendo perder peso de forma rápida, porém ao invés de ajudarmos o organismo a acelerar e responder melhor tal objetivo, fazemos com que na verdade ele fique ainda mais lento. É importante salientar como no post anterior que há fatores que não se relacionam aos nossos próprios erros, como os problemas hormonais  que prejudicam diretamente no emagrecimento (por exemplo hipotireoidismo). Então vamos citar aqui alguns prejuízos que provocamos em ações equivocadas para emagrecer.

Uma das maiores loucuras quando iniciamos uma dieta é de fechar a boca e comer praticamente só o almoço ao longo do dia. Ser sustentado por uma ou duas únicas refeições fará com que seu metabolismo desacelere o trabalho para reservar calorias, pois entende que você está passando por um processo de abstinência alimentar. Logo ao invés de queimar gordurinhas, ele se pré-dispõe a armazená-las para manter, digamos que, você “vivo”. Isso a curto prazo já pode ser observado danos à saúde, como “cara branca” (baixa de pressão e glicemia), desmaios, indisposição, baixo rendimento e raciocínio desacelerado.

                                                  fonte: www.minhavida.com.br

Outro erro é beber intensivamente água para enganar a fome, ou entrar naquelas dietas da moda; da sopa, do chás, shakes e etc., substituindo refeições pelos líquidos. Atente-se que não possui nutrientes suficientes como vitaminas, proteínas, lipídeos e carboidratos; logo deixar de se alimentar de verdade será um grande risco à saúde, pois a forma de emagrecimento será muito transitório, sem estabilização do novo peso que adquirir, ou seja, assim que parar de fazer a dieta se recupera todo o peso perdido ou ganha até a mais; fora que emagrecer de forma tão drástica não te resultará na perda de gorduras, somente de líquidos e massa muscular.

                                         Fonte: nutricaoeassuntosdiversos.blogspot.com

Não realizar atividade física juntamente com a dieta. A falta do exercício fará com que o metabolismo não seja acelerado, assim a queima de caloria e gordura é muito mais gradativa, e sem falar que dieta sem exercício não é possível ganhar massa muscular, aumentar o condicionamento físico e se tornar mais saudável.

Fazer dieta, mas manter o consumo de álcool. Observe o seguinte, o carboidrato e proteína possuem em 1 grama o equivalente a 4 calorias, já o álcool 7 calorias!! quase igual ao de gordura! que são 9 calorias em 1 grama!! Em um copinho de 200 ml (sabemos que você que bebe não se contenta apenas com um copo desses, né?) quantas calorias de uma vez você estará consumindo? Logo não adiantará fazer uma dieta "milagrosa", e tão pouco com a presença desta bebida. Ressalto também o refrigerante... A adição de açúcar, sódio, gás é tão alta nessa bebida que também a ingestão de um copo dele fará você consumir bem mais de calorias do que imagina! e sem saciar a fome...que é o pior!

Cortar o carboidrato do café da manhã, almoço e jantar, porém não deixar de comer docinhos ou bombons que fornecem muito mais calorias e não saciam... Eu fiz muito isso antes de ter orientações na minha formação acadêmica... E como tenho dito aqui, quando fazia isso engordava mais ainda do que emagrecia, haja vista que em uma dieta restritiva ao Carboidrato você terá seu cérebro ao longo do dia mandando sinais de necessidade no consumo de um carboidrato, e que seja ainda por cima mais refinado possível, para que chegue logo até ele. Isso mesmo, o cérebro é um órgão dependente de glicose para funcionar! Assim a solução para isso é manter em uma dieta os carboidratos complexos (como arroz integral, aveia, pão de farinha integral, etc) para que consiga driblar o desejo por doces. 

Dormir mal. 90% dos meus pacientes que querem emagrecer dormem pouco ou muito tarde. O organismo cansado não tem um bom desempenho para queima calórica. Ele fica extremamente cansado, sobrecarregado, e funcionando mal. Até as máquinas precisam descansar para operar bem no outro dia, muito mais nós seres humanos. Logo tire o tempo de descanso como prioridade em uma dieta saudável, assim usando o organismo a seu favor.

                                           fonte: www.dicasdemulher.com.br

Há inúmeros outros fatores pelos quais pisamos na bola em tempos de dieta... Detalhes que fazem toda a diferença para o alcance desse objetivo. O maior segredo é a busca de uma reeducação não só alimentar, mas também de vida. Através da reeducação que coloquei em prática consegui manter a perda dos 7 kg até recentemente, antes de engravidar. Foram 9 anos mantendo um peso saudável. Quando colocamos essa vontade de emagrecer em nossa vida precisamos lembrar que o nosso corpo precisa ter ganhos com a dieta, e não prejuízos. Necessita ficar ainda melhor, com vigor, vitaminado, com aumento da resistência, e não enfraquecido, inflamado, desgastado e doente. Faça valer a pena o seu objetivo e que seja para a vida toda principalmente. Sem desesperos... Sem querer obter resultados "para ontem". Tudo que precisamos alcançar exige esforço, dedicação, paciência, cuidado; é um processo que vale a pena fazer com qualidade. Busque um Nutricionista e mantenha o acompanhamento. Não o abandone assim que alcançar a perda de peso também. O retorno Nutricional é importantíssimo para que ele avalie se sua perda de peso está caminhando de forma saudável ou só perdendo líquido e massa muscular. Há muito em jogo, lembre-se disso:) Abração e até o próximo post!

                                          fonte: corridadomedicodf.com.br

05 possíveis motivos pelos quais você não engordou ainda

                                                   fonte: www.musculacaoecia.com.br

Se você é magro, está em busca de ganhar peso para então conseguir também definição muscular, mas não consegue mexer o ponteiro da balança, mesmo sendo conhecido como "magro de ruim" e é um verdadeiro acumulador de tentativas frustradas para engordar, recomendo continuar a sua leitura neste post, pois compartilho com vocês tanto a experiência em atendimento de pacientes que se encontravam nessa mesma situação, como também a minha própria experiência recente durante os dois primeiros trimestres da gestação.

A magreza é definida considerando o Índice de Massa Corporal (IMC) abaixo de 17, o cálculo para obter o resultado do IMC é simples: divide-se o peso atual duas vezes pela altura. E a magreza em excesso compromete à saúde, trazendo riscos para anemia, baixos nutrientes circulantes no organismo, inchaço devido a perda de proteínas, quedas da pressão arterial e baixa imunidade. 

Digo muitas vezes que engordar um paciente é até mais complicado que emagrecer. Pois estou trabalhando ali com pacientes com magreza constitucional, metabolismo acelerado, problemas hormonais ocultos, como o Hipertireoidismo, diabéticos, ou com pacientes que não possuem mesmo apetite... Eu fui uma que como citei acima sofri para ganhar peso... Mas agora já estou na 24º semana gestacional e enfim acumulando meus 7 kg ao longo desse processo! A seguir destaco alguns pontos pelos quais você pode está se equivocando com hábitos errados adotados:

                                                    fonte: www.magraemergente.com

01- Não investigar primeiramente possíveis problemas de saúde: Se você já é um magro constitucional, ou seja, possui a tendência em ser magro, porém é saudável não há do que se preocupar, sendo necessário a manutenção de exames de rotina, como hemograma completo (de 6 em 6 meses), porém se ultimamente você tem perdido peso, sem alteração da dieta e rotina de vida, é necessária a investigação médica para descobrir possíveis relações com distúrbios hormonais, Diabete ou até mesmo infecções.

02- Você opta por alimentos com calorias vazias para engordar: Não é porque você quer engordar que usará como pretexto a ingestão de alimentos prejudiciais ao organismo. Tais alimentos por serem ricos em kcal darão mais a você gordura localizada, do que nutrientes funcionais que facilitarão também na melhora de sua saúde como um todo. 

03-Sedentarismo: Não é porque não consegue engordar que também não praticará exercícios com medo de perder ainda mais calorias. O exercício ajuda pelo contrário. Fará com que você desenvolva massa muscular, que pesa o dobro que gordura corpórea. Por isso se vê muitos atletas com IMC elevado, porém com índice baixíssimo de gordura no corpo. Pratique musculação pelo menos 3x/semana que seu objetivo será mais facilmente alcançado.

                                                  fonte: performancenutri.com

04- Come apenas três refeições/dia: Comer pouco em grande quantidade não ajudará satisfatoriamente no ganho de peso. A dieta para quem tem o objetivo de ganhar kg precisa ser fracionada várias vezes no dia, com pelo menos dois lanches pela parte da tarde, assim disponibilizando ao corpo com mais frequência do dia calorias, incentivo no processo de metabolização e logo necessidade orgânica de mais oferta de nutrientes;

05- Pouca ingestão de carboidratos: A proteína e o lipídeo são necessários sim na dieta, mas os alimentos ricos em carboidratos fornecem uma quantidade energética elevada, logo aproveite para consumir aquilo que a maioria evita para não engordar: mel, geleia, pães, doces, sorvetes de frutas, mingaus, massas, vitaminas, açaí, batata, mandioca, leguminosas(p.ex feijão) nas duas grandes refeições, molhos cremosos, azeite de oliva nas refeições, comidas regionais, etc. 

Espero que tenha se identificado com alguns desses 05 pontos e que seja de grande ajuda a você! Indico, como de praxe, à procura por um Nutricionista. Ele ajudará na investigação nutricional e na melhor dieta para alcance do seu objetivo, verificando seu dia a dia, a necessidade calórica para ganho de peso, a formulação de uma dieta individualizada e até mesmo na necessidade de prescrição de suplemento alimentar. Abraço forte e até o próximo post, onde falarei sobre erros possíveis pelos quais não consegue perder peso. 

"Vida Saudável e Diabetes"- Dia Mundial da Diabetes

fonte:comersemculpa.blog.uol.com.br

Sexta-feira passada, dia 14/11 foi comemorado o dia mundial da Diabetes, esta campanha surgiu em 1991 pela IDF (International Diabetes Federation) juntamente com a OMS (Organização Mundial da Saúde) devido o aumento dos diagnósticos dessa doença em todo o mundo. Segundo a IDF, atualmente há 13,4 milhões de diabéticos no Brasil (tipo 1 e 2). O país ocupa o 4º lugar no mundo em número de casos, ficando atrás apenas da China, Índia e Estados Unidos, respectivamente. Para este ano a IDF escolheu como tema da campanha "Vida Saudável e Diabetes". Para saber mais sobre esse dia recomendo a página oficial ( http://www.diamundialdodiabetes.org.br/ ). Lá vocês encontrarão mais detalhadamente do dia do "Círculo Azul".

A Diabetes Mellitus (DM) é uma síndrome metabólica com elevação da glicemia (açúcar no sangue), devido um distúrbio na secreção ou na ação da insulina e pode ser classificada em tipo 1 e 2. O tipo 1 pode ser causado pela genética, e se manifestar em qualquer idade, de forma abrupta. A sua incidência é bem comum em pessoas com menos de 35 anos. Os sinais e sintomas geralmente são: Rápida perda de peso, sede excessiva, muita fome e cansaço, poliúria (excesso de urina), visão embaçada, má cicatrização, vômitos e dores gástricas. Já no tipo 2 é o mais comum na população, tem a ver com sobre-peso e obesidade, logo diretamente relacionado com os hábitos alimentares. Há uma maior pré-disposição para adultos acima de 40 anos, porém nos últimos tempos tem se observado a crescente incidência em crianças com DM. Os seus sintomas são semelhantes ao tipo 1, porém de forma menos intensa, de maneira que pode passar imperceptível na fase inicial e não se torna necessária a utilização da insulina imediatamente como a DM 1. 

                                                         fonte: biobionutricao.blogspot.com

A prevenção para a DM depende muito de você. Deixo algumas dicas práticas nutricionais:

-Para evitar que a criança adquira a DM não ofertar açúcar refinado até um ano de idade completo e ao completar manter uma alimentação que não seja rica em doces, frituras e hábitos sedentários;

- Manter o peso adequado e constante;

-Praticar atividade física regularmente;

-Evitar o consumo em grande quantidade e de uma vez de alimentos açucarados ou com alto índice glicêmico (massas, macarronada, tucupi, açaí, pão, etc)

- Fazer exames de sangue de rotina, para ter o controle dos índices glicêmicos, como também de colesterol e triglicerídeos;

E o tratamento alimentar muitas vezes se torna rigoroso para o paciente Diabético, mas citarei pontos que podem otimizar a dieta e torná-la menos sacrificial ao indivíduo.

-Deve evitar o jejum prolongado, logo comer de três em três horas em quantidade moderada de alimentos é essencial para que a Diabetes sempre fique bem controlada;

- A fruta não faz mal assim como muitos falam, mas sim sua quantidade e grau de amadurecimento. Logo pode sim comer, por exemplo, a banana, mas 1 und somente e que ainda esteja meio verde. Pois quanto mais madura a fruta estiver, mais doce será, o que pode ocasionar a elevação da glicemia.

- É necessária a perda de peso, para que tenha um controle maior dos níveis de açúcar e gordura no sangue;

- Fazer atividade física diária, que acumule pelo menos 30 minutos ao dia, ajudará diretamente no controle do açúcar sanguíneo, da dislipidemia e da hipertensão, além de melhorar a circulação periférica;

- Diminuição do consumo de gordura nas refeições, principalmente a saturada e colesterol;

- Não pode se alimentar de mais de dois tipos de carboidratos numa mesma refeição, ou seja, ou será consumido arroz, ou farinha, ou macarrão, ou batata. Dá preferência para os integrais, pois a fibra ajuda a diminuir a quantidade de açúcar e gordura sanguíneo;

-Ingerir bastante água, de 1,5 L – 2,0 nos intervalos das refeições, para prevenir a sobrecarga das funções renais;

- Consumir Refrigerantes diets e sucos com adoçante para diabetes mais severa ou misturar o açúcar normal (mascavo de preferência) com adoçante para àqueles com a diabetes mais controlada (cuidado para os diabéticos hipertensivos, os refrigerantes chamados “Diets” vem aumentado no teor de sódio na formulação, logo consumir com moderação para que não aumente a pressão. E trocar os adoçantes para os aspartames ou stevia, que vem com sódio reduzido em sua fórmula).

-Adicionar farinha de linhaça/aveia/banana verde/maracujá/feijão branco/berinjela/chia ou konjac na alimentação: os farelos desses alimentos funcionais ajudam na absorção da glicose, pois são riquíssimas em fibras, ideal para o controle da Diabetes. Acrescentar 2 colheres de sopa ao longo do dia se mostra muito eficaz para o controle da doença. É importante também acrescentar nas refeições legumes e verduras, de preferência cruas para o aumento da ingestão de fibras naturais dos alimentos.

fonte:www.guia-se.com.br

Espero que tenham gostado desse post. Gostaria de explicar muito mais dessa doença, porém deixo aqui o meu incentivo à todos que possuem a Diabetes em procurar o quanto antes um Nutricionista, pois assim como a alimentação inadequada prejudica, e muito, no tratamento da doença, a alimentação regular, controlada e funcional melhora consideravelmente a glicemia, fazendo com que o paciente recupere de novo sua auto estima, prazer em viver e principalmente a sua qualidade de vida! Abração a todos! E deixem suas dúvidas e comentários :)